法國經典
法式先生三文治
Croque - Monsieur 是法國家傳戶曉的三文治，製作方法就是簡單的兩片麵包，中間夾上火腿及芝士。做法簡單，所以食材質素很重要！
主菜
製作難度
超簡單
製作時間
18分鐘
產品
- 總統牌有鹽牛油 200克
- 總統牌三文治車打片裝芝士 200克
材料及做法
份量: 約2人
材料:
總統牌有鹽牛油 15 克
中筋麵粉 15 克
牛奶 180 毫升
法式芥末籽芥醬 1 湯匙
鹽 1/4 茶匙
帶皮厚切方包 4 片
火腿片 2 片
總統牌三文治車打片裝芝士 2 片
Galbani 馬蘇里拉(原味)碎芝士 20 克
普羅旺斯香草 適量
做法:
1 以中小火把牛油融化，邊攪拌邊逐少加入麵粉拌勻，保持攪拌並煮至混合物成金黃色
2 邊攪拌邊把牛奶逐少加入鍋中，加入芥末籽芥醬和鹽拌勻，保持攪拌煮至醬汁變得濃稠，盛起待涼
3 把焗爐預熱至 200℃，在烤盤上鋪上牛油紙備用
4 分別在每塊方包上平均地塗上醬汁
5 把 1 塊方包放在烤盤上，有醬汁的一面向上，放上 1 片火腿片和 1 片芝士片，再放上另 1 塊方包，同樣是有醬汁的一面向上。重複做出 2 份三文治
6 在三文治上平均灑上芝士碎和普羅旺斯香草
7 以 200℃ 烤焗 12 分鐘至表面金黃即成
材料:
總統牌有鹽牛油 15 克
中筋麵粉 15 克
牛奶 180 毫升
法式芥末籽芥醬 1 湯匙
鹽 1/4 茶匙
帶皮厚切方包 4 片
火腿片 2 片
總統牌三文治車打片裝芝士 2 片
Galbani 馬蘇里拉(原味)碎芝士 20 克
普羅旺斯香草 適量
做法:
1 以中小火把牛油融化，邊攪拌邊逐少加入麵粉拌勻，保持攪拌並煮至混合物成金黃色
2 邊攪拌邊把牛奶逐少加入鍋中，加入芥末籽芥醬和鹽拌勻，保持攪拌煮至醬汁變得濃稠，盛起待涼
3 把焗爐預熱至 200℃，在烤盤上鋪上牛油紙備用
4 分別在每塊方包上平均地塗上醬汁
5 把 1 塊方包放在烤盤上，有醬汁的一面向上，放上 1 片火腿片和 1 片芝士片，再放上另 1 塊方包，同樣是有醬汁的一面向上。重複做出 2 份三文治
6 在三文治上平均灑上芝士碎和普羅旺斯香草
7 以 200℃ 烤焗 12 分鐘至表面金黃即成
